Главный технолог

Должность: Главный технолог Ключевые параметры: • Зарплата: 5000,00–5000,00 руб. • График: Одна смена • Локация: г. Минск, р-н Центральный, Долгиновский тракт, 51 Б Обязанности: • Уточняются при собеседовании Требования: • Образование Высшее Наличие опыта работы от (лет) 3 Обязанности Управление технологическим процессом: Контроль технологии на всех этапах производства • от подготовки сырья до упаковки. Выявление и устранение отклонений. Разработка и корректировка рецептур для повышения качества и выхода продукции, снижения потерь и себестоимости. Контроль качества сырья и готовой продукции, анализ причин брака. Разработка и актуализация технологических инструкций, стандартов и регламентов. Обучение производственного персонала. Развитие продукта и инновации: Разработка новых хлебобулочных изделий • от идеи и испытаний до серийного запуска. Тестирование сырья, добавок и упаковочных материалов. Организация пробных выпечек и настройка технологических режимов. Взаимодействие с производством, отделами качества, закупок и продаж. Участие в выборе и внедрении оборудования. Анализ рынка, продукции конкурентов и тенденций хлебопечения. Требования кандидата, который соответствует требованиям: • Имеет высшее Условия: • Одна смена • Постоянная • Высшее Контакты: •