Повар

Образование Профессионально-техническое Обязанности Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.; супов на бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем и др. Приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, различных соусов и заправок. Изготовление полуфабрикатов. Приемка и сдача смены, своевременная подготовка к работе оборудования и рабочего места, инструмента, приспособлений и содержание их в надлежащем состоянии. Ведение установленной документации. Требования Знать рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основы рационального питания; виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий. Условия Работа в парке-музее интерактивной истории Сула. д.Сула Столбцовский район, Минская область. Подвоз организован из: г.Минск, Фаниполь, Дзержинск. Крестьянское (фермерское) хозяйство "Великое княжество Сулла" Адрес 222664 Минская область р-н Столбцовский с/с Литвенский д. Сула д.14 Контактный