Директор

Образование Высшее Наличие опыта работы от (лет) 3 Необходимые гибкие навыки Адаптивность и гибкость, Владение иностранным языком, Деловая коммуникация, Многозадачность Владение языком английский (средне-продвинутый), Хинди (средне-продвинутый) Обязанности • Полная операционная ответственность за ресторан: зал, кухня, бар, склад, до ставка (при наличии). • Достижение утверждённых финансовых KPI: выручка, маржинальность, фудкост, лейборкост, средний чек, конверсия. • Управление командой: подбор, адаптация, обучение, аттестация, увольнение неэффективных сотрудников. • Жёсткий контроль стандартов сервиса и качества блюд, работа с жалобами и негативными отзывами, обеспечение высокого NPS/рейтингов. • Контроль соблюдения санитарных норм (Сан Пи Н), требований охраны труда и пожарной безопасности, прохождение проверок без критических замечаний. • Управление запасами, поставщиками, цено образованием, меню-инжинирингом, акциями и спецпредложениями. • Ведение отчётности, взаимодействие с контролирующими органами по вопросам деятельности организации общественного питания. • Коммуникация с иностранными гостями и партнёрами на английском и хинди (переговоры, переписка, решение сервисных и операционных вопросов). Требования Не менее 3 лет на позиции директора / управляющего рестораном (не кафе, не кофейня, не фастфуд). Подтверждённый опыт управления рестораном с оборотом от [сумма] BYN/мес и штатом от [число] человек. Высшее Общество с ограниченной ответственностью "Сии Виспер" Адрес 220040 г. Минск р-н Советский пер. Можайского 3-й д.11 каб. 107 Контактный